Succo di Barbabietola e Pallavolo Femminile
Uno studio condotto su 17 giocatrici universitarie di pallavolo ha valutato l'effetto della somministrazione a breve termine di succo di barbabietola (~310 mg di nitrati per dose somministrati a 24, 48 e 72 ore post-esercizio) a seguito di un protocollo di danno muscolare (200 salti verticali massimali con giubbotto zavorrato pari al 10% della massa corporea).
- Preservazione dell'Altezza del Salto in Contromovimento:
È un test di forza esplosivo-elastica degli arti inferiori eseguito effettuando un rapido stacco verso l'alto con la massima intensità verticale. L'altezza del salto viene calcolata dal tempo di volo ed è considerata uno dei marcatori più sensibili dello stato neuromuscolare e della prontezza atletica.
A 72 ore dal danno muscolare, l'altezza del salto è risultata significativamente superiore nel gruppo barbabietola rispetto al placebo. Mentre il gruppo placebo ha subito una perdita significativa dell'altezza di salto, il gruppo barbabietola ha mantenuto la prestazione muscolare attenuando il calo.
- Riduzione della Sensibilità al Dolore nel Polpaccio:
È stato applicato un bracciale pneumatico al punto medio del polpaccio, incrementando costantemente la pressione. Il test ha misurato la pressione esatta in cui il soggetto percepiva la transizione da semplice pressione a sensazione dolorosa (soglia di dolore nocicettivo).
A 72 ore post-EIMD, la soglia di dolore alla pressione nel muscolo del polpaccio è risultata nettamente più alta sotto barbabietola rispetto al placebo. Inoltre, all'interno del gruppo barbabietola si è registrato un incremento progressivo e significativo della tolleranza al dolore tra le 24 e le 48 ore e tra le 24 e le 72 ore, non osservato nel placebo.
Zhang, Shuning, Xudong Yang, Hongqi Xu, Qing Liu, e Helong Quan. Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Succo di Melograno e Pallavolo maschile
- Recupero della Forza ad Alta Velocità:
Test Isocinetico a 180°/s: Eseguito con dinamometro, l'atleta esegue 5 ripetizioni massimali di estensione e flessione del ginocchio a una velocità angolare costante e controllata di 180°/s. Questa velocità elevata è specifica per valutare la capacità di generare forza rapida e potenza muscolare in gesti dinamici ad alta velocità tipici dello sport.
L'assunzione di melograno ha incrementato significativamente la percentuale di atleti che hanno ottenuto un miglioramento rilevante nella produzione di forza dinamica ad alta velocità per estensori e flessori del ginocchio.
- Mantenimento della Potenza Esplosiva:
Test di lancio della palla medica: Consiste nel lanciare all'indietro sopra la testa una palla medica da 3 kg partendo da posizione eretta dietro una linea. Valuta la potenza esplosiva globale, la coordinazione della catena posteriore, del core e del tronco, riproducendo l'impegno muscolare richiesto nel caricamento della schiacciata.
Il gruppo placebo ha subito una perdita di prestazione, mentre il gruppo melograno ha preservato la distanza lanciata con un calo trascurabile. Il test ha confermando un effetto protettivo specifico del supplemento sulla fatica muscolare.
- Aumento della Flessibilità Muscolare:
Test V-sit and Reach: Misura la flessibilità dei muscoli ischiocrurali e della catena posteriore. L'atleta siede lungo righe tracciate a terra e, a ginocchia completamente estese e schiena aderente alla parete, scivola in avanti lungo un metro a nastro per registrare il punto di massimo allungamento raggiunto.
Nell'analisi dei cambiamenti entro il gruppo, si è registrato un miglioramento significativo della flessibilità muscolare rispetto al baseline dopo somministrazione di melograno. Nel gruppo placebo la variazione è risultata non significativa.
- Resistenza Isometrica dei Quadricipiti:
Test Wall-Squat: Valuta la resistenza muscolare isometrica dei quadricipiti, dei glutei e degli ischiocrurali. L'atleta mantiene la schiena appiattita contro una parete con le articolazioni di anca e ginocchio piegate ad un angolo di 90°. La prova misura il tempo di tenuta (in secondi) fino all'esaurimento muscolare o alla perdita dell'angolo di lavoro.
Nel test di tenuta a parete, il gruppo melograno ha mostrato un incremento medio del tempo ad esaurimento, a fronte di una riduzione nel placebo. L'analisi delle risposte individuali ha confermato una quota superiore di responders con il melograno.
Rezaei, Gholamreza, Mohammad Hemmatinafar, Mark E. T. Willems, Dena Mastouri, Babak Imanian, e Rasoul Rezaei. Journal of the International Society of Sports Nutrition.